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学后的职员室

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 
，生  姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜 、
 春笋、 牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加入 生 抽、老 抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清 水半掩住

春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干
的时候加入盐，翻
 炒均 匀稍收汁时盖上  锅盖焖。