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艺术图

　　做法：洗净
宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软
，拍裂一小块姜， 热锅，用 姜块在锅上擦一遍，放两勺
油，待油六成
热下鱼
，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入

煎煮好的鲫鱼和其他材
料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可 品尝。