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一区二区

　　做法：春笋切成片后加少
许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加 入生抽
 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮  开后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。