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 下属

　　做法：春笋 切成片后加少许
盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱  切成段。锅
烧热，倒入 2勺 油，放入生姜 
、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。