日本一二三四
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　　做 法：洗净宰  好  鲫鱼，洗净 淮山和薏米。

用清水把陈皮泡软，拍裂
一小块姜， 热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲里的清 水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐 调味即 可品尝。