五月丁香婷婷 
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　　做法：春笋切成片后加

少 许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成
段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、  老抽
、蚝油翻
炒均匀，加入少量 清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到
水快熬干的时候 加入盐，翻炒均

匀
稍收汁时盖上锅盖
焖。