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　　做法：春笋切 成片后加 少

许盐捞 出后用
清水
浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干

的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。