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桃|
家教老师

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，
生姜切片，葱切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
 、葱段 翻炒1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。