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 品一区

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后用 清水
 浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜 、春笋 、 牛肉片、葱段翻
炒1分钟左右。再加入
生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
 加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。