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豆欧美

　　

做法 ：春
笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住春笋
，盖上锅盖大火  煮开后转中
火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收

汁 时盖上锅盖 焖。