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度|最后 一夜

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段

。锅烧
热 
，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、 蚝油翻炒均
匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收 汁时盖上锅 盖焖。