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的365日

　　做法：洗净宰好鲫鱼
，洗净淮山和 薏米。用清水把陈
皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上 擦

一遍，放两勺油，待油六成热下鱼， 煎至微
黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮
好的 鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲
一个半小时， 下盐 调味即可品尝。