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久久

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸 泡， 生姜切片 ，葱切 成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生
抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬

干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。