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豆传媒麻婆

　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2 勺油，放
入生 姜 
、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、

蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半 掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁 时盖上锅盖焖。