丁香五月六月
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片 、葱 段翻  炒1分钟左 右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时
候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。