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福利二区

　　做法：春 笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切
片，葱切成段
。锅烧热， 倒入2勺油 ，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽
、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候 
加入盐，翻炒均匀稍收
汁时 盖上锅 盖焖。