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一二|老司

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做法：春笋切成片后加少许
盐捞 出后
用清水浸泡，
生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟 左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 
后转中
火。煮到水快熬 干 
的时候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。