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屋1

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热 ，倒入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖
上锅盖 大 火煮开后转中火。煮 到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。