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洲激情

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞
出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分 
钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 
盖上锅盖大火 
煮开后转中火。煮
到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。