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堂九九九|青春期的妹妹

　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清
水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝 油翻 炒均匀，

加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁

时
盖上锅盖焖。