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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生
姜切片，葱切成段。
锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、
牛肉片、

葱段翻炒1分钟 左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入  少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上 锅盖焖。