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AⅤ东京热

　　做法：春笋切成片后加
少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，
葱切成段。 锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩 住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，

翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。