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月丁 香爱爱

　　做法：春笋切
 成片后加少许 盐捞出 后用清水浸泡，生

姜切片，葱切成 段。
锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量 清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。