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|怒火攻心|柴郡主

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清
水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在 
锅

上擦一遍，放两勺 油，待油六成热下鱼， 煎至微

黄。煮沸瓦煲
里的清

水，放 
入煎煮好的 鲫  鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。