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另类自拍第 一页

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱
段
翻炒1分钟左右
。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入  少量 清水半掩 
住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。