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精品

　　做法：春 
笋切成片 后 加少 许 盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，
葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油

，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转
中火。煮 到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。