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　　做 法：春笋切 成片
后加少许盐  捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒  入2勺 油，放
入生姜、春笋、牛

肉片、葱
段翻
炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、 蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。