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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后
 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，
放入生姜、春笋  、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。
 再  加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快 

熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
 时盖上  锅盖
焖。