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 做 
法：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟

左右。

再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，  加入
 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的  时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。