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生2

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块
 姜，热锅，用姜块 在
 锅
上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦
煲里的清 水，放入煎煮好的鲫
 鱼和其 他材料，武火 煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。