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|我的刺猬 女孩

　　做法：春笋切成
片后 
加少许盐
捞出后用清水浸泡，生

姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬干的
时候加入盐 ，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。