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文|822 超碰在线

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉
片、 葱 段 翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮 到水快
熬干的时候加入盐，

翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。