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　　做法：春笋切  成片后加


少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油 ，放 入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒 1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅
盖大火煮开后  转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。