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拳交网|四平青年2之风云  再起|悍 刀雪中行

　　做法：春笋切  成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱
切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1  分钟左
右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快 熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。