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字幕|猛猛操

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。
再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少  量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。