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黑太阳
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　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成
 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1

分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量 清 水 半掩住春笋
， 盖上锅盖大火煮
 开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。