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视频

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 
用清水浸泡，生姜切片，葱切成
 段。锅烧热 
，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、 牛肉片、葱段
翻炒

1分 
钟左右。再加
入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。