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码一区 二区

　　做法：春笋切成片后加少
许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右

。再加入生抽、 老

抽、蚝油翻炒均匀，加

入少量清水半掩住春笋
，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。