5月丁香,操操
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　　做法 
：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片， 葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油， 放入
 生姜、 春笋、牛肉片、葱
段

翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水 快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。