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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用

清水浸泡，生姜切片，葱切成段

。锅烧热，倒入2

勺油，
放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分  钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水 半掩住春笋，


盖上
锅盖大火 煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。