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 天天

　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切 片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入

生姜、春笋、牛肉 片、葱段  翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 
均匀， 加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。