三年大片
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做 法：春笋切成片后 加少许
盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2
勺油 ， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生  抽、老抽、蚝油翻炒  均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖
上锅盖焖。