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区三区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
 生 姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻  炒 均匀，加入
少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干 的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。