国产177页|成 
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做
法：春笋切成片后加少许盐

捞出后用 清水浸泡，生姜
切
片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左 右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。