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天堂

　　做法：洗净宰好
鲫鱼，
洗净淮山和薏 米。 用清水把陈
皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六 成热下鱼，煎至 微黄。 煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮 好的鲫鱼和其他材料，
武火煮沸，转中小火煲一个半
小时，下  盐调味即可品尝。